terça-feira, 29 de novembro de 2011

XAROPE DE AGRIÃO

INDICAÇÕES:expectorante e fortificante

     OBS:armazenar na geladeira

   INGREDIENTES:
  .1 maço pequeno de agriao bem lavado
  .1 copo de mel 
  .2 colheres de açucar
  .água
  
MODO DE FAZER:
coloque o agrião bem lavado em uma panela, adicione o açúcar e ponha pra ferver.
o agrião soltara uma quantidade de agua, se esta for pequena, adicione um pouco mais na medida necessária para cobrir o agrião.
assim que estiver bem fervido, retire do fogo, deixe esfriar e misture o suco ao mel.
quarde em um vidro escuro.
OBS:
a quntidade de água varia com o tamanho do agrião e com a\ quantidade de água que ele vai soltar.
se desejar um xarope mais forte e consentrado, o maço de agrião deve ser grade e a quantidade de água pequena.


FONTE:http://adsfacavcmesmo.blogspot.com/2008/07/xarope-de-agrio.html

quinta-feira, 17 de novembro de 2011

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES

Agrião

Agrião


EFEITOS COLATERAIS: pode causar irritação no estômago e anas vias urinárias de gestantes e em grandes quantidades pode provocar aborto. 


AMARGO QUE DÁ GOSTO:

O agrião é originário do sudeste da Ásia, e vem sendo utilizado há vários séculos na Europa, principalmente por gregos e romanos, que apreciavam banquetes ricos em especiarias e saladas picantes.
O agrião de terra seca é uma hortaliça tipo folha, rica em vitamina C e em sais minerais. O agrião é mais rico em ferro que a couve e o espinafre e os talos são ricos em iodo. É uma brássica, assim como a couve, o repolho e o brócoli.
Além deste, existe outro tipo de agrião, chamado agrião d’água. Como esse tipo é raro no mercado brasileiro, não será tratado nesta cartilha.

COMO COMPRAR:

Os melhores preços do agrião ocorrem de julho a novembro.
Escolha maços com folhas frescas, de cor verde escura, sem áreas amareladas ou pontos escurecidos. Os talos devem estar firmes e quebradiços. Escolha os maços com cuidado, pois as folhas se rasgam com facilidade e os talos escurecem e apodrecem rapidamente quando danificados. A presença de flores e pequenos frutos verdes não prejudica a qualidade do agrião para consumo.
agrião pode ser encontrado já lavado, higienizado e embalado em filmes ou vasilhas de plástico, acompanhado ou não de outras hortaliças folhosas. Antes de comprar, verifique a data de validade e compre somente o produto refrigerado. Descarte aqueles que apresentarem líquido amarelado no fundo da embalagem ou com as folhas sem brilho ou com bordas escuras.

COMO CONSERVAR:

agrião é uma hortaliça de pequena durabilidade, por isso compre somente o necessário para consumo imediato. Em condição ambiente, pode ser mantido por no máximo um dia, se colocado em local fresco, com os talos imersos em uma vasilha com água. Em geladeira, pode ser conservado por até 3 dias, se embalado em saco plástico para alimento ou vasilha tampada. Os talos inteiros, lavados e secos com pano limpo ou papel absorvente, duram por mais tempo que as folhas.

COMO CONSUMIR:

agrião pode ser usado cru em saladas, sozinho ou misturado com outras hortaliças como alface, rúcula e chicória e em sucos com diversas frutas. Também pode ser usado para incrementar sanduíches, panquecas, rabadas, rocambole, pães, molhos, sopas e purês. Os talos podem ser usados em sopas, misturados ao arroz, refogado com temperos e ovos batidos, como recheio de suflês e bolinhos.

As folhas temperadas com limão, sal e azeite são um excelente acompanhamento para churrascos de todos os tipos de carne. Experimente!
Antes de consumir as folhas cruas, lave-as com bastante cuidado em água corrente, removendo os talos grossos e as folhas amareladas ou escuras. Coloque as folhas verdes e talos finos em solução de água sanitária por 30 minutos (1 colher de água sanitária para 1 litro de água filtrada) ou use produtos próprios para higienização de saladas, disponíveis nos supermercados. Enxague as folhas com água filtrada, em seguida.

PROPRIEDADE MEDICINAL: Diuréticas, tônicas, depurativas, expectorantes e antinflamatórias.






DESCRIÇÃO E PRINCIPIOS ATIVOS: Planta herbácea que emite ramos de até 50cm de comprimento. Haste ramosa, espessa, suculenta, verde, rasteira. Emite numerosas raízes adventícias. Folhas alternadas, pecioladas, algo esparsas, compostas, imparipenadas. Folíolos quase sésseis. piriformes, opostos, sendo o terminal bem maior que os laterais. Flores hermafroditas, regulares, brancas, miúdas, dispostas em cachos terminais ou opositifólios. Cálice de 4 sépalas livres; corola cruciforme de 4 pétalas hipóginas. Fruto síliquas. O Agrião contém o glicosídio gliconasturciina em forma de sal potássico; sua essência é integrada principalmente de mostarda feniletílica e grande quantidade das vitaminas A, C, D, E e iodo.


PARTES UTILIZADAS: Folhas e talos.


DOCES E POSOLOGIA O aproveitamento do Agrião em fitoterapia, para adultos, pode se processar em três modos: o uso em saladas, em sucos e em maceração a frio. Em saladas, não se precisa mencionar, porque é muito conhecido. O suco, obtido por esmagamento das suas folhas e talos, tem a seguinte posologia: 3 a 4 colheres de sopa, diariamente, puro ou diluído em água. Na maceração a frio, colocam-se 4 colheres de sopa de Agrião picado em 1 recipiente com água fria, cobrindo-se o mesmo para não cair sujeiras. Espera-se de 16 a 20 horas e depois toma-se 3 a 4 xícaras do macerado, diariamente, pelo tempo necessário à cura.
O Agrião é abortivo, portanto não deve ser utilizado por gestantes. Não se recomenda, também, usar a planta florida. O Agrião também não é, portanto, para ser empregado na água do chimarão.

Dica: Aplicado em forma de cataplasma sobre úlceras escorbúticas, escrofulosas, etc., o Agrião apressará a sua cicatrização.

  FONTE::http://plantas-medicinais.net/agriao-tudo-sobre-o-uso-medicinal-do-agriao.html

EFEITOS COLATERAIS:


TUDO SOBRE O AGRIÃO




O Agrião é uma planta conhecida e apreciada desde a mais remota antiguidade. è um vegetal riquíssimo em vitaminas e sais minerais. Nele se encontra cinco vezes mais ferro do que na couve, na alface, e no salsão. Mesmo sobre o espinafre, o agrião leva vantagem, pela maior quantidade de ferro que encerra.
Uso Medicinal do agrião ( Modo de usar)
Usado em saladas cruas, o agrião ajuda na limpeza do fígado, limpa os rins de areias e cálculos, combate o reumatismo, a gota, o artritismo, a inchação das glândulas, a debilidade do coração e dos nervos.
O agrião convém aos  diabéticos, porque encerra poucos princípios amiláceos.
O agrião contem apreciável quantidade de iodo, elemento indispensável ao organismo humano  e cuja falta perturba  o funcionamento da glândula tireóide. Os que sofrem de ácido úrico, em virtude de terem comido muita carne, especialmente de porco, toucinho, salsichas etc., devem comer diariamente uma salada de agrião.
Eis uma boa e simples receita: escolhe-se um punhado de agrião, em quantidade suficiente para encher um prato. Lava-se em água corrente, tempera-se com limão, um pouco de azeite e um pouquinho de sal. se quiser, pode  acrescentar fatias de tomate ou azeitonas. Se for acrescentado azeitonas,  dispensar o azeite. É importante que se evite o uso de gorduras, mesmo da “boa gordura” como é o caso do óleo de oliva.
O suco de agrião da dose de 60 a 150 gramas por dia, tem a propriedade de melhorar as bronquites crônicas.
Esse suco também é bom para dismenorréia ( menstruação dolorosa),amenorréia (ausência de menstruação ), falta de apetite, debilidade cardíaca,debilidade geral, hepatite, acne, impurezas do sangue, vermes tuberculose etc.
Misturando-se o suco de agrião com mel, obtém-se um xarope excelente para combater a tosse, bronquite e tuberculose pulmonar.

quinta-feira, 3 de novembro de 2011

PROJETO: O PODER CURATIVO DO AGRIÃO

INTRODUÇÃO E JUSTIFICATIVAS: Queremos fazer esse projeto na intenção de mostrar como o agrião pode ser ultio em varias duenças como:SARAMPO,RACTISMO,ÁCIDO URICO E DOENÇAS DE PULMÃO.
   O Agrião agi na purificação do figado e do estômago e ajuda os fumantes na desentoxicação do organismo para isso e necessario fazer o uso do agrião uma vez por semana, seu suco seu suco e adoçado com mel é ecelente xarope para: BRONQUITE,TOSSE,TURBECULOSE,PULMONAR E TODA INPERNIDADE CATARAIS. para isso serve o agrião.

OBJETIVO ESPECIFICO:Nesse trabalho vamos pesquisar á fundo o poder do agrião para que nós possamos passar o que nós aprendermos adiante na feira de ciências ajudando e informando as pessoas sobre o imenso poder do agrião.

AÇÕES: O QUE VAMOS FAZER:Vamos pesquisar em sites e revistas sobre o agrião fazer cartazese e apresentar esicarta para poder apresentar na feira de ciências.

QUANDO VOU FAZER: Vamos fazer tudo isso dando inicio des de o mês de outubro e dando enceramento no mês de dezembro.

OBJETIVO GERAL:Fazer uma boa pesquiza e dar continuidade no trabalho até o enseramento do trabalho.

BIBLIOGRAFIA:http//plantasmedicinais.net/agriaotudosobre-o-usomedicinaldoagriao.html

EQUIPE: Ingrid Raiane, Jéssica Caroline, Rejane Pereira e Ana Paula.
Nº: 01, 09, 11, 27.

sábado, 8 de outubro de 2011

HISTÓRIA DO AGRIÃO





HISTÓRIA DO AGRIÃO
Agrião
O agrião, uma verdura oriunda do sudeste da Ásia e utilizada há muito tempo na Europa, é considerado um dos vegetais mais nutritivos. Além de ser considerado uma das principais fontes de vitamina A, é rico em vitamina C, sais minerais como o iodo, enxofre, fósforo e possui mais ferro que a couve e o espinafre.
Os melhores preços estão entre os meses de julho a novembro. Ao comprá-lo, prefira os maços com folhas frescas, de cor verde-escura, sem áreas amareladas ou pontos escurecidos. Os talos devem estar firmes e quebradiços.
É utilizado em saladas, sopas, na preparação de sanduíches, panquecas, molhos e purês.
Na medicina alternativa é indicado para aliviar distúrbios gastrointestinais, problemas respiratórios e infecções do trato urinário. O suco de agrião misturado ao mel é eficaz contra a bronquite. 





NOME CIENTIFICO: Nasturtium officinale R. Br. (sinonimo Rorippa nasturtium-aquaticum).


NOME COMUM: Agrião


NOMES POPULARES: Agrião de rio, Agrião comum.


FAMILIA: Brassicaceae.


Origem: Europa e Ásia.


HABITAT: Zonas húmidas, margens de rios, cursos de água e ribeiros, onde a água seja corrente.


HISTORIA: Os faraós do Egipto admnistravam sumo de agrião aos escravos para incrementar a sua
produtividade, esta planta era sinónimo de força. Para os romanos o Agrião de Rio um remédio essencial e para os persas um alimento imporante para as crianças. O termo Nasturium deriva do latim nasus (nariz) e tortus (torcido) e tem a sua origem no facto do aroma picante desta planta irritar o nariz. O desenvolvimento como cultura no Norte da Europa foi tardio tendo sido cultivado pela primeira vez na Alemanha no séc. XVI e no Reino Unido no início do séc. XIX.


DESCRIÇÃO: O Agrião de Rio ou Agrião Comum é uma planta vivaz, aquática, com folhas de cor verde esuro, com forma oval elíptica, brilhantes, compostas e de superfície lisa e estão divididas entre 3 a 12 folíolos arredondados. Os caules medem entre 5 a 10 cm e formam grandes massas vegetais de caules angulosos. As flores de Agrião de Rio são pequenas, de corola branca e estão agrupadas em espigas. Floresce na Primavera e Verão.


SEMENTEIRA: Directa em local definitivo, em canteiros ou sementeira em viveiro e transplantação com raíz protegida. Efectua-se em canteiros alagados com água corrente a uma altura de cerca de 5 cm acima do solo. Em sementeira directa a cama da sementeira deve etar bem humedecida mas não alagada, antes da instalação da cultura. Realiza-se de Fevereiro a Maio.


LUZ: Sombra parcial


SOLOS: Permanentemente húmidos.


Temperatura: Temperados, sensível a baixas temperaturas mas também é sensível a altas temperaturas. A temperatura óptima da água é de 10 Cº.


ADUBAÇÃO: De fundo, com matéria orgânica.


PRAGAS E DOENÇASAfídeos, ácaros, lesmas, míldio das crucíferas, infestantes e algas.


MULTIPLICAÇÃO: Semente e estacas.


Colheita6 semanas após a plantação, quando as folhas atingem o tamanho definitivo e com a coloração verde e brilhante característica. Devem ser cortadas com uma tesoura, evitando cortar os caules muito por baixo.


PARTES UTILIZADAS: Folhas e flores.


CONSERVAÇÃO: No frigorifíco. Consumir logo após a colheita.


SEGURANÇA ALIMENTAR: Como é uma planta produzida em água é frequentemente consumida em cru, existem riscos acrescidos de segurança alimentar. A qualidade da água deve ser monitorizada para minorar os riscos biológicos.


APLICAÇÕES


PROPRIEDADESadstringente, anti-escorbútica, anti-inflamatória, antitérmica, anti-tussígena, cicatrizante, depurativa, descongestionante, desintoxicante, despigmentadora, digestiva, diurética, excitante, expectorante, fortalecedora dos cabelos, restauradora, tónica.
Componentes: ácido ascórbico, ácido pantoténico, alanina, arginina, beta-caroteno, cobre, enxofre, ferro, fosfato, glicina, gluconasturtina, histidina, iodo, óleo essencial sulfo-azotado amargo e volátil (isosulfocyanato de allyla), potássio, taninos. Assim como a maioria das verduras de folha, o agrião é um vegetal de baixo teor calórico. Fornece 22 calorias em cada 100 gramas. Ele é considerado uma das principais fontes de vitamina A, essencial para a boa visão e para manter a saúde da pele. Apresenta ainda vitaminas do Complexo B(responsáveis pelo crescimento), além de grande quantidade de vitamina C.


INDICAÇÕES: Tem alto potencial de sais minerais como Iodo, Enxofre, Fósforo e Ferro. Eles são importantes para o funcionamento da glândula tiróide, ajudam na formação de ossos e dentes, evitam a fadiga mental e estão ligados à produção de glóbulos vermelhos do sangue. Indicado para abscessos, ácido úrico, amenorréia, anemia, anorexia, falta de apetite, debilidade geral, dor de dentes, diabetes, digestão, diurético, estimulante, febre, feridas, fígado, dermatose, descongestionante, frieiras, transpiração.
O suco de agrião, fervido com leite, em partes iguais, dá excelentes resultados contra enfermidade do peito, catarro e reumatismo. E mostra-se eficiente contra a bronquite quando misturado ao mel. Pelas suas propriedades tónicas e estimulantes, o agrião tem o poder de abrir o apetite. Assim, deve ser, sempre, servido como primeiro prato, em forma de salada, principalmente nos dias quentes, quando é muito refrescante.


RECEITAS MEDICINAIS:
• Compressas: manchas, sardas, acnes, descongestionar a pele;
• Cremes, loções e compressas: frieiras nos pés, feridas, abscessos;
• Ferver, por três minutos, em fogo moderado, filtrar após dez minutos. Adicionar sumo de limão, laranja ou tomate fresco. Beber em duas vezes, durante o dia: bronquite, depurativo, diurético;
• Infusão, extratos ou tintura: bronquite, febre, escrofulose, raquitismo, hidropisia, icterícia, cistite, colites, problemas do fígado, anúria, tosses catarrais, tuberculose pulmonar.
• Loção de 50g de suco de agrião e 10g de essência de amêndoas amargas: pele avermelhada devido ao sol;
Mastigar algumas folhas de agrião por dia, para ativar a salivação e reforçar as gengivas.
• Sumo com mel: bronquite, tosse, catarros, tuberculose pulmonar, eliminar os efeitos do fumo nos pulmões.
• Sumo puro, meio copo todos os dias: bronquite crônica.
• Sumo: esmagar em um pilão uma grande porção de folhas e talo frescos, colocar em um pano limp, torcer e extrair todo o uso.
Outros usos


USO CULINARIO: Apropriado para saladas, molhos ou para peixe.


RECEITA:


SOPA DE AGRIÃO
INGREDIENTES
4 batatas
1 copo de folhas de agrião bem lavadas
1 litro de caldo de carne
1 colher (sopa) de margarina
MODO DE FAZER
Descasque as batatas e cozinhe-as no caldo de carne. Quando estiverem macias, amasse-as bem e torne a juntá-las ao caldo. Deixe ferver. Coloque o agrião no fundo da terrina. Tire o caldo do fogo, junte a margarina e despeje fervente sobre o agrião. Sirva imediatamente.
BOLINHOS DE TALOS DE AGRIÃO
INGREDIENTES
Talos de agrião cortados em rodelinhas(o equivalente a 1/2 xícara)
2 ovos
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
meia cebola média
sal a gosto
MODO DE FAZER
Misture todos os ingredientes numa tigela e frite em óleo quente, em pequenas porções de cada vez.
Cosmética: O sumo dos agriões aplica-se sobre o cabelo actuando contra a queda e dermatite seborreica.
Efeitos colaterais: Pode causar irritações no estômago e nas vias urinárias de gestantes e em grandes quantidades pode provocar aborto.
Autor: André M. P. Vasconcelos (Engenheiro Agrónomo)
Outras Sementes de Plantas Hortícolas e de Outros Frutos e Vegetais.